Kakaolu Tahinli Helva: Geleneksel Lezzete Modern Dokunuş
Tahinli helva, yüzyıllardır Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olmuştur. Ancak bu geleneksel lezzet, modern mutfakta da yerini koruyor. Kakaolu tahinli helva, tahinin yoğun aromasıyla kakaonun buruk tatlılığını buluşturur. Ortaya çıkan tat ise hem nostaljik hem yenilikçi bir deneyim sunar.
Kakaolu Tahinli Helva Tarifi (Pişmeyen, pratik versiyon)
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri (veya 3/4 su bardağı bal / hurma özü)
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
(İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz/fındık/antep fıstığı)
Hazırlık:
Bir kapta tahin ve pudra şekerini güzelce karıştırın.
Ardından kakaoyu ekleyin ve homojen kıvam alana kadar yoğurun.
Dilerseniz iri kıyılmış ceviz veya fındık da ilave edin.
Karışımı bir kalıba bastırarak yerleştirin ve üzerini düzleyin.
Buzdolabında 30–60 dakika dinlendirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Alternatif Sunum Fikirleri:
Karışımı küçük silikon kalıplara bastırarak tek lokmalık helvalar hazırlayabilirsiniz.
Üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirip tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Kavrulmuş susam ya da hindistancevizi ile dışını kaplayarak farklı dokular yaratabilirsiniz.
Besin Notu:
Tahin, sağlıklı yağlar, bitkisel protein ve demir açısından zengin bir kaynaktır.
Kakao, antioksidan özelliğiyle kalp ve ruh sağlığını destekler.
Rafine şeker yerine bal veya hurma özü kullanarak tatlıyı daha doğal hale getirebilirsiniz.